基本の下処理。 ① 塩でヌルを取って水で洗う。 ② 沸騰したお湯に白子を入れて、中火で再沸騰したら火を止めて、余熱で10分待つ。 これで下処理終了。 白子ぽん酢。 ① 下処理した白子を4～5等分に切る。 ② ぽん酢、紅葉おろし、万能ネギをかけて完成。 トロトロ濃厚で極旨です刺身や炙りに白子を包んで食べても美味しいです。 白子塩焼き。 ① 下処理した白子を4～5等分に切ってアルミホイルに
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スーパーや酒屋で、するめなどと同様に3袋1,000円程度で売っている"ふぐの干物"などに加工されます。 あと値段の安いてっちりはほとんどが"さばふぐ"です。 これらの近種に全身猛毒の"どくさばふぐ"がいますので注意が必要です。 毒が無いからといって素人が調理するのは危険ですし、法的にも違法行為になります。 主な調理法 干物、鍋物、唐揚げなど。 毒の部位 なし ふぐのうんちく ふぐの国産とらふぐ刺しセット＜3～4人前＞ ※その他「 大豆・オレンジ 」を使用しています 割引キャンペーン延長！ 1月15日迄の特別価格です 通常価格 7,452円 1,472円OFF!
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